Il nostro lavoro, da 15 anni è volto alla valorizzazione dei prodotti del territorio e propone la rivisitazione di antichi piatti della tradizione toscana e pisana riproposti nella loro autenticità o rivisitati con nuovi toni e sfumature. Il locale si trova a due passi dalla meravigliosa Piazza dei Miracoli nella storica via Carducci vicino a Piazza Santa Caterina e ai Bagni di Nerone. L'ambiente è riservato e accogliente e si definisce nei colori caldi delle antiche osterie toscane. Gli Chef propongono ricette con metodi tradizionali di cottura per accompagnarvi in un tinerario culinario ricco di sapori e di gusto.
Salumi misti toscani con formaggio pecorino, crostini misti toscani, pappardelle al cinghiale, ravioli di Mucco Pisano con ragù toscano, Pici al ragù, foglia d'ulivo con melanzane e scaglie di ricotta salata, pappa al pomodoro, tagliatelle all'anatra, ribollita, tagliata di manzo con funghi porcini, bistecca di manzo alla brace, agnello alla griglia, stinco di maiale al forno con patate, trippa alla fiorentina, cinghiale alla maremmana, salsiccia e fagioli...
OSTERIA LA TOSCANA srl Piazzetta Ezio Tongiorgi 1-3 56127 Pisa Telefono 050.8937575 - Cell. 327.3241455 Aperto tutti i giorni